【灣區堅料話你知】暗黑料理食咩好　禾蟲腸粉夠膽就來試

腸粉作為早餐就經常食經常見，但放禾蟲的腸粉不知道你又試過未？

今天要向大家推薦一道非常特別的美食——禾蟲腸粉！東莞東城的這間實際早餐店，就有這道看起來嚇人，但吃下去美味的禾蟲腸粉。

禾蟲，具補脾益胃、益氣生血和通利小便功效，是一種富含蛋白質和營養的昆蟲，肉質韌而爽脆，香濃味鮮。

俗語有言，「禾蟲過造恨唔返」。農歷九至十月，正是食禾蟲最好季節，這時的禾蟲最肥美，廣東最常見的做法會用禾蟲焗蛋。腸粉作為廣東最出名的傳統美食，是出了名萬物皆可搭配。熱辣辣的腸粉，加蛋配禾蟲，還可以加雞子，再根據口味搭配想吃的餡料。禾蟲蛋白質豐富，柔軟彈牙的口感，混合在腸粉中，一啖下去，禾蟲的鮮甜在嘴裏跳動，非常刺激，不但好吃還很滋補。

儘管禾蟲作為食材可能讓人有些害怕，但禾蟲可蒸可燉、可煎可炸，與腸粉的軟糯口感完美融合。

如果你是一個勇於挑戰自己、追求新鮮刺激的食客，不妨來一次禾蟲腸粉的冒險之旅。禾蟲腸粉值得一試，快來挑戰一下自己膽量！